Perníčky

Perníkové těsto

Máslo a med společně rozpustit v teplé vodní lázni za stálého míchání. Těsto se díky tomu pak bude lépe zpracovávat. Vše pořádně promícháme až vznikne těsto. Konzistence těsta se odvíjí od použitého medu - pokud je těsto moc suché je možné přidat lžičku vody nebo trochu medu.

V lednici zabalené ve folii nechat den odpočinout. Vyvalujeme cca na 3 mm (tlustší těsto = měkké perníčky, tenčí těsto = křupavé a sušší perníčky). Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 8 minut.

Po upečení ještě horké perníčky potřít vajíčkem rozšlehaným s jednou lžičkou vody - pro lesk. Nechat zaschnout. Uložit do papírové bedny. Takže by se měly vyrábět cca 2-3 týdny před Vánoci.

Poleva

Moučkový cukr dvakrát přesejeme přes jemné sítko (pokud důkladně cukr neprosejete, bude se vám ucpávat zdobící trubička) Přidáme bílek a mícháme tak dlouho, až se cukr rozpustí a vznikne jemná bílá poleva Pokud je poleva moc tuhá, přidáme pár kapek vody a naopak pokud je moc řídká, přidáme cukr. Polevu plníme do papírového kornoutu z pergamenového papíru nebo do speciálního zdobícího sáčku s plastovou trubičkou.

Doporučení: Do polevy můžeme přidat pár kapek citrónu, bude příjemně nakyslá. Lze obarvit potravinářským barvivem, můžeme zdobit i barevnými motivy.

Pomazánky

Salámová pomazánka

Salám nakrájíme, projedeme tyčovým mixérem společně s tvarohem a taveným sýrem. Přidáme na jemno nakrájenou cibulku, opepříme.

Vajíčková pomazánka

Vejce uvaříme natvrdo, projedeme tyčovým mixérem společně s jogurtem, máslem a horčicí. Můžeme přidat na jemno nakrájenou cibulku, dozdobíme jarná cibulí popř. pórkem.

Tuňáková pomazánka

Slejeme olej nebo štávu z konzervy. Očistíme a na jemno nastrouháme mrkev. Společně s tvarohem, tuňákem a mrkví projedeme tyčovým mixérem. Tvaroh nebo jogurt přidávejte postupně, dokud nedosáhneme požadované hustoty.

Papriková pomazánka

Papriku očistíme, nakrájíme na jemno. Přidáme tvaroh a postupně mixujeme, až dosáhneme požadované konzustence - paprika má tendenci mokvat, dejte pozor, aby pomazánka nebyla příliš řídká,

Pravá Valašská Kyselica (broučkovka)

Postup:

Quotes

Jakkoli krásnou máte strategii, měli byste se občas podívat i na její výsledky.
Winston Churchill


It doesn’t make sense to hire smart people and then tell them what to do; we hire smart people so they can tell us what to do.
Steve Jobs


Neházej všechno do jednoho pytle, nezdvihneš ho.
anglické


Nejdůležitější informace se nacházejí na té části mapy, která je utržená.
Kellyho zákon navigace


Na každý komplexní problém existuje jednoduchá odpověď, která je zpravidla špatná.


Kulturnost je jenom nátěr, který je velmi lehce rozpustný v alkoholu.


Když potřebuješ vyprášit čepici nedělej to o ženu.
arabské


Jedinou konstantou dneška je změna.


Co nezměníš ty nezmění nikdo na světě.


Kdo má prachy, bude i v pekle lízat zmrzlinu
arabské


Co tě nezabije, to se tě pokusí zabít znova.


Nikdy nepřemýšlím o budoucnosti, protože přichází přiliš rychle.
Albert Einstein

Rumové kokosové kuličky

Změklé máslo nakrájíme na kousky a dáme do misky nebo na vál. Přisypeme cukr, kakao a rozdrcené piškoty. Do důlku vlijeme rum s rozinkama.

Rukama zpracujeme v těsto, které dáme do lednice odpočinout. Z mírně ztuhlé hmoty tvarujeme menší kuličky. Rumové kuličky obalíme v kokosu.

Rumové koule

Změklé máslo nakrájíme na kousky a dáme do misky nebo na vál. Přisypeme cukr, kakao a rozdrcené piškoty. Do důlku vlijeme rum s rozinkama. Rukama zpracujeme v těsto, které dáme do lednice odpočinout. Z mírně ztuhlé hmoty tvarujeme menší kuličky. Rumové kuličky obalíme v kokosu a sežereme ještě před štědrým dnem :-)

Rychlá Bábovka

Všechny ingradience kromě kakaa odměříme, dáme do mísy a řádně promícháme metlou. Část těsta dáme stranou a obarvíme kakaem. Polovinu světlého těsta nalijeme do bábovkové formy, potom kakaové těsto a navrch druhou polovinu světlého těsta. (Do těsta můžeme přidat i oprané rozinky, případně nadrobno nasekané oříšky). Pečeme pozvolna v předehřátě troubě cca 40 minut. Je vynikající a velmi rychlá.

Sýrové tyčinky

Co budete potřebovat?

Suroviny na 1 dávku (která vám stejně nebude stačit):

Postup

Těsto se nenechává kynout! Rovnou se vyvaluje na cca 3 mm a krájí na tyčinky (5 až 7 krát 1 cm tyčinky) - nakrájené tyčinky na závěr potíráme rozšlehaným vejcem (kvůli lesku). Klademe vedle sebe na plech na pečící papír.

Než tyčinky šoupnete do trouby tak je pořádně osolte hrubou solí. Pečeme na 120 cca 12 minut do růžova.

Vanilkové rohlíčky

Do hladké mouky dáme změklé máslo, moučkový cukr a vanilkový cukr. Nakonec přidáme nastrouhané ořechy. Zpracujeme těsto a necháme odležet (do druhého dne) v chladu. Pečeme v mírně vyhřáté troubě na 150°C do růžova 10 až 15 minut. Ještě teplé rohlíčky obalíme v moučkovém cukru. Rozležení alespoň 14 dní.

Webdesign

Icons

Free Images

Payment

Electron

Wordpress Themes

JS Libs